Дієтичний салат з курячого філе

Дієтичний салат з курячого філе

Основа дієтичного харчування - це низькокалорійні салати з курячим філе і овочами. Нежирне біле м'ясо кури володіє ударною дозою білка, а калорій при цьому містить зовсім мало.

У 100 г вареного курячого філе всього 116 ккал і 21 г білка . Досить багато поживних речовин, щоб насититися і досить мало калорій, щоб не погладшати.

Сьогодні ми приготуємо гарний і легкий дієтичний курячий салат.



Минулого разу ми смажили курячу грудку на грилі, і вона вийшла соковита. Сьогодні ми будемо її варити, але зробимо так, щоб м'ясо не стало сухим і прісним.

Щоб куряче філе для салату вийшло соковитим, для початку потрібно буде опустити м'ясо в соляний розчин і залишити на 20 хвилин.

Потім виймаємо грудку і правильно варимо її:

Щоб вся волога, якою просочилося м'ясо, залишилася всередині, при варінні його потрібно відразу опустити в добре киплячу воду, а краще якщо це буде вже овочевий бульйон.

Киньте в воду шматочок моркви, маленьку цибулину, якщо є зелень, будь-яку за смаком. Буде ще смачніше, якщо овочі попередньо злегка припекти на сухій сковороді до золотистої і тільки потім відправити в каструлю. В кінці додати трохи запашного перцю і зовсім небагато солі, адже м'ясо вже просочилося в соляному розчині.

Як тільки бульйон закипить, вогонь потрібно вимкнути. Кришку з каструльки не знімати протягом 20 хвилин. Тоді куряче філе вийде соковите і смачне.

Саме таке м'ясо краще всього підійде для приготування нашого дієтичного салату.

складові

(1 порція)
fil1
- куряче філе - 200 г
- червоний болгарський перець - 150 г
- рукола - 20-30 г
- базилік - 2-3 листочка
- лимонний сік - 0.5 ст. ложки
- бальзамічний оцет, сіль - за смаком

Читай ще:   Бурякова башточка з кремом з фети

рецепт

Вимиту грудку відварити, як написано вище. Злити воду, остудити.
fil2
Готове остигле м'ясо нарізати, бажано щоб вийшли невеликі шматочки. Або ж можна розібрати його на волокна.
Fil3
Вимитий болгарський перець розрізати на дві частини, вичистити серединку, потім нарізати його тонкими пластинками. Для дієтичного салату підходить солодкий перець, він смачний і соковитий, і добре поєднується з куркою.
fil4
Рукколу вимити, просушити, порвати або нарізати. Листочки базиліка теж вимити, порвати.

В даному дієтичному салаті базилік використовується не як основа, а як доповнення, тому додавати його або не додавати - вирішувати вам.

Змішати зелень, м'ясо і перець. Злегка посолити, можна приправити меленим перцем. В якості заправки ніяких майонезів, масел і соусів, виключно сік лимона і бальзамічний оцет! Видавити лимонний сік на салат, перемішати.
fil5
Викласти салат на тарілку і після скропити бальзаміком, смак страви від цього відразу стане виразніше і приємніше.

fil7
Смачного!

Цей рецепт з категорії

Дієтичні страви з курячої грудки, дієтичні салати


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *