Дієтичний салат з печеним перцем і сиром Фета

Дієтичний салат з печеним перцем і сиром Фета

Пропоную сьогодні приготувати дієтичний салат з печеним перцем і сиром фета. Рецепт салату дуже простий. А яким красивим і смачним він виходить - пальчики оближеш.

Салат з фетою і перцями

Сир Фета, якщо хочете, можна замінити будь-якими іншими розсолів сирами. Підійде і сулугуні, і бринза, адигейський сир - в них мало жиру і багато білка.

Перець ми будемо не просто запікати, а ще й маринувати - так наше дієтичне білково-овочева страва вийде пікантні і цікавіше. Червоний цибулю краще взяти кримський. Він дорожче звичайного, але набагато соковитіше. Отже, приступаємо.

Складові:

Інгредієнти для салату
- 150 гр сиру Фета
- 500 гр болгарського перцю
- пучок петрушки
- ½ головки фіолетового лука
- зелена цибуля;
- сіль

Для маринаду:
- 3 зубчики часнику
- 50 мл оливкової олії
- 1 десертна ложка 9% оцту
- спеції: горошинки перцю, коріандр, гвоздика
- 0,5 чайної ложки цукру
- сіль за смаком.

рецепт

Духовку нагріти до 180 градусів. Болгарський перець вимити і витерти насухо. Потім, не розрізаючи, з хвостиками і насінням, помістити в форму і поставити в духовку.
per10
Коли шкірка скривиться і злегка обвуглиться, виймаємо перці з духовки. Час запікання залежить від розміру плодів - в середньому від 20 до 40 хвилин.
per9
Щоб шкірка легко знімалася, спочатку перекладемо перці в поліетиленовий пакет, туго закрутимо і залишимо на 2 хвилини.
per7
Обробляти перці краще над ситом з мисочкою внизу. У запечених перчинок видаляємо насіння і хвостики, акуратно знімають обвуглитися шкірку.

Добре віджати залишилася сік, нарізати перець соломкою.
per8
Вилівшіся сік перелити в глибоку миску, туди ж додати інгредієнти для маринаду, добре змішати. Маринад присмачити прянощами, додати нарізаний часник.
per4
Нарізані перці закинути в маринад, перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити на кілька часо в холодильник.
PER3
Сир Фета нарізати квадратиками, цибулю - півкільцями.
PER2
Витягнути перці з маринаду, з'єднати всі в салат.
PER1
Зелень сполоснути, нашаткувати.
per6
Салат засипати зеленню, заправляти маслом не потрібно. Досить того масла, яке залишилося на перці.
per15
Дієтичний салат з запеченим перцем і сиром Фета готовий. Смачного.

Читай ще:   Зелена гречка овочами: простий рецепт

Цей рецепт з категорії

Дієтичні салати, Салати з сиром


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *