graisses

graisses

produit La teneur en
matières grasses par 100 g de produit
beurrehuile végétaletache

Huile (vegetable ghee, beurre), les
margarines, les huiles de cuisson, gros porc

plus de 80 grammes
crèmecanardgâteau

Sour 20% (ou plus) de matières grasses, fromage, porc, canard,
oie, saucisses fumées et cuites, pâtisseries,
pâte et chocolat

de 20 à 40 grammes
œufsviandesaucissepoisson

Cottage gras fromage, crème glacée, la crème, l'
agneau, le bœuf et le poulet, les œufs, saucisses de bœuf, saucisse, le saumon, l' esturgeon, Saury, le hareng, le caviar

de 10 à 19 grammes
fromage blancpainbrochet

Fromage cottage et yogourt faible en gras, la perche, la morue, la lingue, le merlu, les céréales, le pain

moins de 2 grammes

Graisses - la source d'énergie la plus puissante, et donc les kilos supplémentaires, si cette énergie n'a pas été dépensé. sources de matières grasses comprennent les huiles végétales, ainsi que la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers.

L'excès de graisse est nocif, mais les graisses contient saturés et des acides gras insaturés, les vitamines liposolubles A, B, E, de la lécithine, et d'autres substances nécessaires à l'organisme. Ils fournissent l'absorption de l'intestin des minéraux et des vitamines liposolubles. Graisses améliorer le goût des aliments et le sentiment de satiété. Ils peuvent être formés à partir des glucides et des protéines, mais ils ne sont pas totalement remplacés.

Fournir organisme n'a besoin que d'une combinaison de graisses animales et végétales, comme elles se complètent d'autres substances vitales. Le tarif journalier pour un adulte - de 100 à 150, la ration moyenne quotidienne de matières grasses devrait sostayat 60-70% de graisses animales et de 30 à 40% - de la plante.



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