Кіноа з куркою і овочами

Кіноа з куркою і овочами

Якщо ви тільки знайомитеся з кіноа, будьте готові до того, що крупа ця, хоч і корисна, але специфічна, з легким горіховим присмаком.

Вона дуже ніжна, що не калорійна, але без добавок або соусу досить прісна. Тому, якщо ви вирішили харчуватися правильно, і включити в своє меню страви з кіноа, у вас повинні бути напоготові перевірені рецепти, які вигідно розкриють смак цього заморського суперпродуктом.


У 100 г вареної білої киноа 120 ккал і 4 г білка. А ще магній, залізо, цинк, вітамін B6, рибофлавін і інші корисні мікронутрієнти, і все це без глютену.

Розповім, як приготувати кіноа з курячою грудкою і овочами. Рецепт дуже простий. Приправимо все часничком для більшої виразності, вийде смачно, корисно і не калорійно.

складові

(на 2 порції)

- киноа біла - 1 склянка
- вода - 2.5 склянки (0.5 склянки для підливи)
- куряче філе - 1 половинка (приблизно 250-300 г)
- помідори черрі - 4-5 шт.
- перець червоний болгарський - 1 шт.
- цукіні або кабачок - 300-350 г
- часник - 2-3 зубці
- оливкова олія - підлогу ч. Ложки
- сіль, спеції - на смак

Рецепт киноа з куркою і овочами

Промиту киноа залити холодною водою, на середньому вогні варити до кипіння, потім витримати 15-20 хвилин, але обов'язково на повільному вогні, можна під кришкою.
kin3
Готову крупу залишити на 20 хвилин настоюватися.
kin2
Промити і просушити філе курки. Посипати спеціями і сіллю. Можна брати стандартний набір сіль-чорний перець, а при бажанні використовувати куркуму, каррі та інші спеції.
kin4
Розігріти сковорідку-гриль, на сильному вогні підсмажити грудку. Знадобиться приблизно по 2 хв. На одну і другу сторону. Філе всередині може не прожаритися, не переживайте, трохи пізніше ми його доготувати, але вже разом з овочами.

Читай ще:   Сирний пиріг з абрикосами

Підготувати овочі: добре вимити, нарізати. Шкірку з цукіні знімати не потрібно, черрі розрізати на 4 частини, перець нарізати соломкою. Очистити часник, якщо зубчики великі - подрібнити.
kin11
У велику сковороду додати зовсім небагато масла, розігріти, вкинуть овочі, помішуючи смажити близько 3-4 хвилин на середньому вогні.
kin5
Курячі грудки розрізати на 6-8 частин, додати до овочів, тушкувати на повільному вогні 2 хвилини. Додати спеції і сіль на смак. Філе необхідно довести до повної готовності, тому його і додаємо до овочів. До того ж, грудка просочиться овочевими соками і стане ще смачніше.
kin6
Після чого додати півсклянки води і протушкувати ще 4 хвилини м'ясо з овочами. Вийде дуже смачна підлива з насиченим смаком і ароматом.
kin7
Перед подачею змішати киноа з овочами і м'ясом, посипати при бажанні зеленню. Підливи додавайте побільше, так буде смачніше.
KIN10
Смачного!

Цей рецепт з категорії

Дієтичні страви з курячої грудки, Кіноа


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *