Легкий овочевий суп з цвітною капустою

Легкий овочевий суп з цвітною капустою

В меню багатьох дієт входять легкі овочеві супи. На жаль, не всі знають як їх правильно і смачно приготувати. Рецепт «накидайте в каструлю овочів» не працює. Часто суп виходить просто позбавленим смаку. У мене є один хороший перевірений рецепт - це легкий овочевий суп з цвітною капустою.

101

Саме кольорова капуста дає ту саму яскраву кислу нотку, яка оживляє це зовсім вже зовсім нехитре блюдо. Для більшої дієтичної користі готується цей суп на воді, а не на бульйоні. Суп виходить по-справжньому смачним і корисним, так як в ньому вдало комбінуються смаки відразу декількох овочів.

складові

(На 3 порції)

11
- кабачок - 100 г;
- стебло селери - 50 г;
- морква - 50 г;
- цибуля ріпчаста - 0.5 шт .;
- кольорова капуста - 200 г;
- горошок консервований - 30 г;
- спеції, сіль - на свій особистий смак;
- масло рослинне - 3-5 г;
- кріп свіжий - 1 гілочка;
- вода - 1.5 л.

Рецепт дієтичного овочевого супу

Розбираємо на суцвіття цвітну капусту, великі «букети» розрізаємо на кілька частин, кабачок промиваємо, не знімаємо шкірку, нарізаємо середніми шматочками. Опускаємо ці овочі в киплячу воду (трохи підсолену), варимо 4-5 хвилин, виставивши середній вогонь.

21

31

За цей час треба встигнути очистити цибулю і моркву, нашаткувати їх кубиками / кружечками, також нарізати стебло селери не крупніше.

46

Цю овочеву суміш страхуємо на рослинному маслі приблизно 3-4 хвилини, після чого додаємо в суп і продовжуємо його варити ще 5 хвилин. Додаємо спеції і сіль.

45

71

Горошок і кріп (причому можна його не нарізати) додати за 2 хвилини до вимкнення супу.

Читай ще:   Салат з червонокачанної капусти для тих, що худнуть

61
Наполягати суп перед подачею не потрібно. Бажано готувати порцію на 1 раз, щоб повторно не розігрівати блюдо, адже воно відчутно втратить свої смакові якості.

81

Цей рецепт з категорії

Страви з овочів, Дієтичні супи


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *