Суп з сочевицею і шпинатом

Суп з сочевицею і шпинатом

Суп від гуру англійської кухні Джеймі Олівера відмінно вписується в усі рамки правильного харчування. Смачний і легкий обід!

складові

(На 4 порції)

- 1 велика морква
- 1 стебло селери
- 1 маленька цибулина
- 1 зубчик часнику
- шматочок імбиру
- 1/2 червоного перчика чилі
- 1 великий помідор
- 150 г червоної сочевиці
- 100 г шпинату
- 1,5 л курячого бульйону
- Сіль, перець
- оливкова олія

рецепт

1. Очистіть моркву і цибулину, дрібно порубати їх. Стебло селери тонко наріжте. Часник подрібніть.

2. Розігрійте в глибокій каструлі 1 ст.л. оливкового масла і спассеруйте в ньому овочі до золотистого кольору (10-15 хв), помішуючи. Влийте гарячий курячий бульйон і дайте закипіти. Зменшіть вогонь і варіть близько 10 хв.

3. Імбир очистіть і дрібно порубати. Перчик чилі очистіть від насіння, подрібніть. Помідор наріжте невеликими шматочками. Всипте в бульйон промиту сочевицю, помідор, чилі і імбир. Посоліть і поперчіть за смаком.

 

4. Варіть 10 хв, поки сочевиця не зварила. Додайте промиті листя шпинату і готуйте ще 30 сек.

Смачного.

Суп можна подавати відразу, а можна пюрировать його ручним блендером, тоді отримаєте крем-суп. Подавайте з натуральним несолодким йогуртом або нежирної сметаною. Дуже смачне і ароматне блюдо. Сочевиця не має абсолютно ніякого специфічного смаку, так що не бійтеся відкрити для себе цей найдавніший сорт бобових. Суп виходить дуже поживним і ситним!

калорійність

складові кількість Б / Ж / У ккал
велика морква 1 шт. (200 г) 1,5 / 5/16 108
стебло селери 1 шт. (40 г) 0/0/1 6
маленька цибулина 1 шт. (70 г) 0/0/7 30
зубчик часнику 1 шт. 0/0/1 4
імбир шматочок (7 г) 0/0/1 6
червоний перець чилі 1/2 шт. 1/0/2 9
великий помідор 1 шт. (240 г) 1.5 / 0/7 38
червона сочевиця 150 г 13/10/28 247
шпинат 100 г 1,5 / 0/2 11
курячий бульйон 1.5 л 30/9/6 240
оливкова олія 1 ст.л. (14 г) 0/14/0 119
Разом 818 ккал
100 гр 39 ккал
Читай ще:   Полунично-банановий шейк з домашнім йогуртом

Цей рецепт з категорії

Страви з сочевиці, Дієтичні супи


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький


Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *