Запечені овочі під сирною шапкою

Запечені овочі під сирною шапкою

Запечені овочі - легке і смачне вегетаріанське блюдо. В оригінальному рецепті сюди входив жирний соус бешамель, але я замінила його дієтичним йогуртом. Постарайтеся знайти сир без пальмового масла і консервантів, тоді блюдо вийде по-справжньому здоровим.
9fbIr3wDmX81

Запечені овочі м'які і соковиті, сирна шапка створює потрібний тепловий ефект при запіканні в духовці, тому всі соки залишаються всередині.

Складові:

fI_s-928Ssc1

- солодкий перець червоний - 70 г
- брокколі - 100 г
- кольорова капуста - 70 г
- морква - 50 г
- картопля - 50 г
- твердий сир - 50-70 г
- натуральний йогурт (в складі тільки молоко і закваска) - 100 г
- чорний мелений перець, сіль - на смак

Запечені овочі під сирною шапкою: рецепт

Підготовчий процес в цьому рецепті дуже простий: очистити картоплю, нарізати невеликими шматочками, моркву очистити і нарізати тонкою соломкою, перець промити і нарізати смужками, брокколі і цвітну капусту розібрати на суцвіття і розрізати їх, якщо вони великі.
DWSJfBQkRgs1
У жароміцних форму скласти перемішані овочі. Попередньо форму злегка змастити соняшниковою олією або застелити фольгою. Підготувати заливку. В даному випадку це нежирний йогурт, змішаний з сіллю і меленим перцем. За бажанням можна використовувати нежирну сметану. Надіслати заливку в форму з овочами.
T6nCZ8rtOyE1
Зверху прикрити овочі сирної шапкою (натертим на тертці твердим сиром). Шапка повинна вийти досить «важкою».
oaV2EVHON4Q1
Запікати овочі під сирною шапкою 40 хвилин при 220С. Спочатку шапку можна прикрити кількома шарами фольги або ж формувати шапку пізніше, приблизно через 30 хвилин після початку запікання овочів. Любителі зелені можуть прикрасити блюдо декількома гілками кропу, петрушки, базиліка або руколи.
Cpr_ytrm97w1
Смачного.

Читай ще:   Які страви готувати в піст

Цей рецепт з категорії

Страви з брокколі, страви з овочів


Виберіть мову

Українськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *